BOSCHBEEK SHARING DINNER

€ 42,50

ZALM 
huisgerookte zalm met hollandse garnalen, bospeen, mierikswortel, komkommer en avocado cremé 
RODE BIET
tartaar van rode biet en quinoa, buratta met aceto en cashewnoten
VITELLO BOSCHBEEK
kortgebakken tonijn met kalfsmuis en forelmayonaise en gepofte tomaat
BEEF TATAKI
met een ponzu salsa, zoet/zure venkel, komkommer en enoki
RIBEYE
carpaccio van licht gerookte ribeye met mosterd mayonaise, pijnboompitten en oude kaas


BULGUR
sinasappelbulgur met gepofte bieten en geroosterde groente en feta
GAMBA'S
gamba pill pill
ZEEBAARS
zeebaarsfilet met tomaten antboise spinazie en litle gem
Kalfsoester
gegeratineerd met grove pesto en groene asperge
DIAMANTHAAS
met gebakken champignons, roseval en rode wijn jus