5 koude & 5 warme gerechtjes (zelf opwarmen)

koude gerechtjes

ZALM
gerookte zalm met hollandse garnalen, bloemkool bavaroise, kokommer zoetzuur en haring kaviaar
TONIJN
sashimi van kortgebakken tonijn met mango/chili chutney, wasabi avocado creme en soja stroop
EEND
rillete van eendenborst met een marbre van lichtgerookte eendenborst en eendenlever, toast en vijgen jam
RIBEYE 
carpaccio van ribeye met mosterdmayonaise en oude kaas
BIETEN
tartare van rode bieten met quinoa, cashewnoten creme, balsamico en burrata

warme hapjes

POMPOENSOEP (opwarmen in de pan)
pompoensoep met hazelnoot
GAMBA'S (opwarmen in de oven 6 min.)
in knoflook en tomaat
POLENTA (opwarmen in de oven 6 min.)
met gebakken Halloumi, gepofte paprika en spinazie
KIPPENDIJ (opwarmen in de oven 6 min.)
thaise saté met roegebakken oosterse groente en satésaus
DIAMANTHAAS (opwarmen in de oven 6 min.)
met roseval, geroosterde groente en rodewijn jus

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Let op niet elke oven is het zelfde dus contoleer het altijd.