ZALM
huisgerookte zalm met Hollandse garnalen, bloemkool bavaroise, komkommer zoet/zuur en haring kaviaar

DIAMANTHAAS
met Roseval uit de oven, gebakken champignons, geroosterde groenten en rode wijn jus       
(zelf opwarmen)

BROWNIE
brownie met pecannoten, chocolade mousse en karamel/zeezout